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做强“鸡品牌”!博罗乌坭湖“鸡咕咕”年产值超7亿元

2023-06-12 11:09:53   来源:今日惠州网  

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数字化应用带动科学养殖,博罗石坝黄羽鸡产业插上科技翅膀 乌坭湖“鸡咕咕”年产值超7亿元


(相关资料图)

博罗石坝,自古以养殖三黄胡须鸡闻名,乌坭湖村是其中佼佼者。

2020年,乌坭湖村摘得全国“一村一品”示范村牌子,是惠州唯一入选村;2021、2022年,乌坭湖村连续入列全国乡村特色产业亿元村、全国乡村特色产业产值超亿元村名单,也是惠州唯一。

乡村振兴,科技支撑。在乌坭湖“诞生”的4家农业龙头企业,纷纷将数字化嵌入传统养殖业,提纯三黄鸡的鸡苗质量,并以“公司+基地+农户”模式带动周边村镇村民养鸡,让“鸡咕咕”们过上科技与自然结合的“鸡生”,确保惠州黄羽鸡的品质。

一只三黄胡须鸡,如何在乌坭湖赢在“起跑线”?

种鸡吹空调,鸡崽“温室”产出

走进博罗县石坝乌坭湖思源养殖有限公司第18栋种鸡室,你会感叹“鸡舍”的现代化:室内干净宽敞、灯光柔和,配置恒温空调、舒缓音乐;实施科学饮食、自动清粪、定时体检……

这间种鸡室4列3层立体鸡笼,每列鸡笼长60米,可养10000只种鸡。自动调温系统,可保持鸡舍在30℃以下恒温,搭配调控风机、湿帘等设备,能提供舒适的环境;自动物料系统,能完成饲料和水的自动补给、喂投;自动清粪系统,通过清粪带将鸡粪自动传送、打包,饲养员只需清洁笼架两侧供人行走的地面。

博罗县石坝乌坭湖思源养殖有限公司种鸡室。惠州日报记者朱金赞 摄

同样的种鸡室,思源有23栋。得益于自动化系统,种鸡管理实现精准化、数字化,既减少人力投入、减轻饲养员劳动强度,更重要的是环境好了,种鸡产蛋率不仅提高,而且稳定、质优。

从种鸡室来到孵化室,又是另一种“智能化”。每天,种鸡下的蛋被运到孵化室,通过自动化照蛋剔除死胚胎,种蛋进入电脑控温孵化机,在这里它们自动“翻身”“受热”;18天后,它们“进入”环流型巷道出雏机,2天后鸡苗破壳而出、自动烘干羽毛;随后,在自动疫苗注射机上,雏鸡们一体化、一次性完成疫苗注射与断喙。

“如今,养鸡是项高科技事业。”思源养殖有限公司董事长黄文祥深有感触。这位乌坭湖养殖能手,改变“家传”的人工养鸡方式,10年来不断探索科技养殖,大胆引进自动化孵化养育设备,提升三黄鸡育种核心技术,让公司成为乌坭湖规模、产值最大的企业。

从2013年起,思源就买进自动孵化机,养殖逐步进入“智能化”。公司前后投入4500万元建饲料场、孵化场、种苗场、污水处理设施等现代养殖配套。

“数字化养殖,能让三黄鸡实现疫病净化、种源干净、不出现遗传疾病,更重要的是降低企业成本、降低鸡苗价格。”思源养殖有限公司经理黄建强算了一笔账:精准投喂,饲料损耗降低20%;自动操作,工人减少35%;健康度高,种鸡产蛋率提高约10%;智能孵化,孵化成功率提高15%;自动打疫苗、断喙,每只鸡苗成本减少几分钱。“总体算下来,一只鸡苗交到农户、客户手里,成本可节省1~2元。公司现在100多位员工,每天能出3万只鸡苗,这在以前不敢想。”

定期测基因,肉鸡能“溯源”

鸡苗好,鸡才好。

作为“惠州黄羽鸡”代表之一,石坝三黄胡须鸡特征明显:外观上,毛色棕黄光泽、体型轻巧饱满;口感上,肉质嫩滑、皮脆适口、鸡味浓而不腻,深受广东、江西、福建等地“吃鸡人”欢迎。

如何保证鸡的品质?

乌坭湖龙头养殖企业说,无研发不品质。他们在提升家禽育种领域的核心技术上下功夫,4家企业先后与广东省农业科学院、广东省现代农业装备研究所、华南农业大学等建立长期技术协作关系,聘请专家作为团队顾问,不断提纯种苗质量,打造农业科技企业。

2020年,思源养殖有限公司与广东省农科院合作,加强科技孵化,从种苗开始提升三黄胡须鸡的品质。“要想鸡种保持纯净,肉鸡保证品质,定期基因检测是必须的。”黄建强介绍,思源每年投入300万元对养殖场的鸡进行基因检测,“一旦发现有‘家族基因’问题,整批鸡要即刻全部淘汰。”

工人操作疫苗注射机给小鸡打疫苗。 惠州日报记者朱金赞 摄

“以前,我们用土方法培育种苗,很多时候看天吃饭。现在高科技选育种苗,不仅抗病毒能力加强,成活率超九成半,而且肉质也更有保证。”黄文祥说,科学育种后,公司将优质鸡苗发放给基地、农户,农户再以放养为主,“鸡咕咕”每天上山下地,确保运动量充足,练就雄健体魄,使得乌坭湖鸡赢在“起跑线”上。

与此同时,围绕“建立农产品安全生产体系打造优质品牌三黄胡须鸡”的理念,乌坭湖的龙头企业从种苗孵化、饲料加工、家禽养殖到综合销售都实现全方位监控,形成一套可追溯的管理体系。

“这4家企业均为省级农业龙头企业,年产20多万羽套种鸡,年出栏鸡1600多万羽,利润1000多万元。”乌坭湖村党总支部书记、村委会主任黄文辉介绍,企业和村民采取“公司+基地+农户”的合作模式:村民按每只鸡5~8元的价格把押金交给企业,企业统一提供鸡苗、饲料、疫苗等,村民可自己找销路也可让公司销售,最后利润全归村民。

得益于这样的合作模式,最高峰时乌坭湖村和周边村镇有近3000户农户加入养鸡行业。如今,乌坭湖村三黄胡须鸡养殖产业年产值已突破7亿元。

“10多年来,乌坭湖是不闻麻将声,只闻鸡叫声。”黄文辉对此十分自豪。

完善产业链,做强“鸡品牌”

广东,无鸡不成宴。

需求带动产业,广东南粤黄羽鸡产业集群入列全国优势特色产业集群。其中,惠州市与清远市被确定为产业集群建设区域。

石坝镇是惠州黄羽鸡产业集群的重点养殖区。这里每年出产的三黄胡须鸡占博罗全县总产量的七成以上,成为全国三黄胡须鸡输出量最大的乡镇。2019年,石坝镇被评为省级“一村一品、一镇一业”专业镇。2022年被评为全国“一村一品”示范村镇(三黄胡须鸡)。

三黄胡须鸡品种研发、企业规模、农旅融合是乌坭湖乃至石坝镇最大亮点,但冷链物流服务体系是短板。今年4月14日,骏旺食品(广东)家禽冷链深加工项目落户石坝镇,项目将构建“联农带农、产业融合”的现代化肉鸡屠宰加工体系,完善屠宰、冷链和冻库建设,为石坝肉鸡龙头企业提供低温处理、集中储藏、规模配送等专业化、全程化服务,促进石坝一二三产融合发展。

聚焦产业升级,打造全产业链条,石坝镇大力发展生态循环产业。2019年,惠州众原畜禽粪污资源化利用项目落地石坝镇,可通过生态技术将养殖产生的畜禽粪污变废为宝,变成有机肥反哺种植业,实现生态循环农业经济。“现在,我们的鸡粪都送到这里,十分方便。”黄建强说,就近处理又降低了企业的运输成本。

一直以来,乌坭湖的三黄胡须鸡以品质稳定、质量优秀和无抗生态赢得市场。养了一辈子鸡的黄文祥,又开始关注三黄胡须鸡的品牌推广,通过制作品牌推广画册与升级外包装,他希望石坝三黄胡须鸡名头更响、传得更远。

惠州日报记者朱丽婷 李向英 骆国红 通讯员朱国庆

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